Una vallata unica per i salumi tipici di Parma
La storia di Langhirano, in provincia di Parma, è profondamente legata alla sua geografia. L'aria che arriva dal mare, le sorgenti saline, la vicinanza al fiume Parma e un microclima del tutto particolare hanno reso questo territorio la sede naturale della produzione del Prosciutto crudo di Parma DOP e di molte altre specialità salumiere. Condizioni climatiche difficilmente replicabili altrove, che Postal Salumi valorizza ogni giorno nella lavorazione e stagionatura dei propri salumi artigianali.
Il Castello di Torrechiara
Eretto attorno al 1400 sulle colline che dominano Langhirano, il Castello di Torrechiara è uno dei manieri meglio conservati dell'intera penisola. Con le sue torri e le doppie mura di cinta, il castello è parte integrante della vita del territorio e delle manifestazioni legate alla tradizione parmigiana.
Museo del Prosciutto
Ospitato nell'ex Foro Boario di Langhirano, luogo storicamente legato alla contrattazione del bestiame, il Museo del Prosciutto di Parma ricostruisce l'intera storia della lavorazione del salume attraverso immagini, macchinari originali e documenti storici. Un percorso espositivo dedicato a chi vuole conoscere le radici di una tradizione secolare.
Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli
La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma è un itinerario gastronomico che attraversa il territorio parmense mettendo in rete produttori, cantine e realtà locali. Nata per valorizzare le eccellenze tipiche della zona — salumi, formaggi, vini e altre specialità — è un percorso da scoprire a ogni stagione dell'anno.
